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Grão-de-bico, um grande aliado da vida saudável

20 de abril de 2018

Abraçar uma vida saudável é uma verdadeira aventura. Pode ser desafiador no início, mas é também uma grande experiência de descobertas, especialmente gastronômicas. Pensando sobre o que comemos, descobrimos que alguns alimentos podem ser grandes amigos do nosso corpo. E um dos maiores aliados da nossa saúde é o Grão-de-bico.

Um dos principais ingredientes da gastronomia oriental, essa leguminosa contém muitos nutrientes: uma porção de 100 gramas, cozida e sem sal, fornece 164 calorias e contém 27,42 g de carboidratos (sendo 7,6 g de fibras); 2,59 g de gorduras (principalmente ácidos graxos insaturados) e 8,86 g de proteínas. Além disso, este grão contém em sua composição vitaminas A, B6, C, E e K, cálcio, fósforo, potássio, zinco, magnésio, ferro e sódio.

Consumir grão-de-bico ajuda no controle de diversas doenças, como hipertensão - o grão reduz os níveis de colesterol e, consequentemente, a pressão arterial; diabetes, pois o seu teor de zinco ajuda na assimilação e armazenamento de insulina; e anemia, devido aos seus altos índices de ferro.

Uma vida saudável depende tanto da atividade física quanto da alimentação, certo? Pois bem, o grão-de-bico é ótimo para reposição de energia de e ferro gastos na prática de exercícios. Além disso, ajuda a metabolizar proteínas, combater a fadiga e prevenir cãibras. Outros benefícios do seu consumo são: ajuda no emagrecimento; no ganho de massa muscular; ajuda a controlar a glicemia; combate o câncer; é bom para o intestino e para os ossos; e faz muito bem para as mulheres que estão amamentando.

Fora todos esses benefícios, no fim das contas, saúde é sobretudo uma questão de bem-estar. E bem-estar é com ele mesmo! Também é conhecido como “grão da felicidade”, seu consumo estimula a produção de serotonina, hormônio que provoca a sensação de prazer. Para se ter uma ideia, o efeito do grão sobre o cérebro é o mesmo do chocolate, com a vantagem de ser bem mais saudável.

E então, vamos colocar grão-de-bico na dieta? 

Categorias: SAÚDE

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