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Por que consumir produtos sem lactose?

29 de maio de 2018

Os produtos sem lactose estão na moda. Muitas pessoas os consomem por necessidade e outras por acreditarem que eles são bons na dieta, sendo mais saudáveis e contribuindo para o emagrecimento. Mas e aí, o que tem de verdade e o que é mito nisso?
 
Uma grande parcela da população mundial tem intolerância à lactose. Isso se deve ao fato de que nosso organismo é naturalmente preparado para consumir leite durante os primeiros anos de vida e só. Depois de um tempo, o corpo reduz ou mesmo cessa de produzir a lactase, enzima responsável por digerir a lactose. Isso gera problemas no processamento do leite no intestino, acarretando sintomas como inchaço, gases, diarreia. Para essas pessoas, produtos sem lactose, ou com baixo teor, não são apenas bons, mas necessários.


Mas, recentemente, muitas pessoas mesmo sem desenvolverem intolerância passaram a consumir esse tipo de produto por acreditarem que ele é mais saudável - a lactose é o açúcar do leite, e é um carboidrato. Não é bem por aí: os produtos ditos “sem lactose”, na verdade, são fabricados com adição da lactase (a enzima, lembra?) para quebrar as moléculas de lactose, mas os açúcares/carboidratos que a compõe (glicose e galactose) continuam presentes.

Os leites que realmente não possuem lactose são os de origem vegetal, já que ela é um açúcar próprio do leite produzido pelos mamíferos em geral. E aqui está uma boa razão para as pessoas, mesmo as que não possuem intolerância, consumirem os leites vegetais: além de serem mais saudáveis, são produzidos sem exploração animal.

Nas lojas da Veg+, você encontra grande variedade de produtos sem lactose e diversas opções saudáveis para sua dieta. Vem fazer uma visita e seja mais Veg!



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