Pão Rápido de Berinjela (Low Carb)

Ingredientes

- 1 ovo orgânico;
- 1 ½ colher (sopa) de farinha de berinjela;
- 1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça;
- 1 colher (chá) de azeite extra-virgem (ou óleo de coco);
- 1 colher (chá) de fermento em pó.
 

Modo de preparo

Misturar bem os ingredientes, colocar num pirex pequeno e levar ao microondas por 2 minutos. Após pronto, colocar na torradeira ou grill para dourar e é só consumir!
 
DICA: consumir com geleia 100% fruta (sabor de sua preferência) ou com pasta de ricota temperada.
 

Fonte

Juliana Schaefer – Nutricionista Veg+